Forum stolarskie Domidrewno.pl
Realizacje krok po kroku => Jak to zrobić => Wątek zaczęty przez: akwa-stolarz w 17 Stycznia 2015, 18:27:30 czas Polski
-
witam. z racji tego, że hobby ojca to wyroby mięsne ;) zamierzam wykonać na jego urodziny kloc masarski taki jak na zdjęciu. czy ktoś posiada podobny lub wykonywał coś takiego? jakie drewno zastosować i dlaczego kleic elementy pionowo? czy poziomo tak jak w desce do krojenia chleba byłoby źle? problemem jest drewno, z racji tego, że nie posiadam jeszcze grubościówki, chciałbym zakupić gotowe heblowane drewno, cze w marketach typu jula czy mrówka itp posiadają gatunki liściaste czy tylko sosne?
-
Witam .
Kiedyś robiłem coś takiego.
Tylko drewno bukowe ! .
Tarcica 50mm ,strugać na klocki , sklejać ,prasa i
ściski . I to wszystko .
Pozdrawiam.
-
dzięki ;) chyba gdzies w opisie takiego produktu na pewnej stronie było napisane, że to klejonka olchowo-bukowa. postaram się skołować buk. pozdrawiam hycel
acha. jeszcze jedno. wszystkie elementy kleiłeś odrazu? czy wykonałeś np.8 rzędów po 8 elementów i potem te rzędy kleiłeś razem?
-
,.. klej pionowo, i tylko pionowo. Kształt okrągły, prostokątny, ale pokusiłbym się na odrobinę szaleństwa. Dopasuj do miejsca, w którym będzie stał. Możesz z kolorów utwrzyć napis, pseudonim, ...
-
Witam .
Aby kleić razem trzeba by mieć potężną prasę i klej bardzo wolno
schnący .
Olcha do tego ,,ustrojstwa "to kompletna bzdura .
Jedynym krajowym drewnem ,który może mieć kontakt
z żywnością jest Buk- zob. przep SANEPID .
Pozdrawiam.
-
olchowe trociny do wedzenia się nadają- tyle co wiem ;-) mam zamiar podfrezować miejsce na stalową opaskę, tak aby była zlicowana z drewnem. znalazłem już tartak oferujący tarcicę bukową. tylko będę musiał strugać na wyrówniarce teścia. jakoś sobie poradzimy ;) rozumiem, że jako wykończenie może być olej lniany? a olej rzepakowy? nadaje sie?
-
czy wykonałeś np.8 rzędów po 8 elementów i potem te rzędy kleiłeś razem?
Tak powinno być , byle styki były poprzestawiane nie tak jak na szachownicy . drewno buk . rzepakowy się nie nadaje
-
Buk najlepiej parowany, lepsze właściwości i bardziej stabilny. Po za tym ładny kolor.
Dlaczego buk i pionowo ?
> Buk ma bardzo gęstą strukturę przez co trudniej zagnieździć się bakteriom .
> Garbniki i ich właściwości bakteriobójcze.
> Pionowo bo wtedy włókna się rozchodzą, a nie są przecinane jak w marketowych deskach do krojenia. Później taka poszatkowana pozioma się brzydko rozłazi.
> Dzięki temu że włókna się rozchylają nie niszczy się ostrze.
-
Na sam koniec do kowala... i na gorąco założyć obejmy. Tak mój znajomy (bardzo stary stolarz "od dziecka") robił wielkie blaty z takiej klejonki.
-
A po użyciu wyczyścić siekierą resztki z klocka i zasypać solą wy wyciągnąć wodę.
-
dziękuję za tyle ważnych informacji ;) mam nadzieje, że realizacja wyjdzie na takim poziomie, że będę mógł pokazać ją na forum ;) nie chcę tu wklejać byle czego
-
Akwa - jako że temat z mojej branży (gastronomia) to pokuszę się o podsumowanie:
- tylko buk bądź grab
- tylko pionowo
- można zastosować opaskę z blachy stalowej (jak do bindowania dużych przesyłek)
- podstawa drewniana najlepiej buk
- rzepy na spodzie kloca i blacie podstawy żeby kloc się nie przemieszczał (kawałki rzepa przystrzeliwujesz zszywkami na rogach)
- "blat" podstawy nie musi być pełny - lepszy jest greting (taka drabinka)
- olejowanie kloca olejem jadalnym (tak, wiem, że są przeciwnicy tej metody ale tak się właśni robi)
- patent kucharzy - aby kloc ładnie osuszyć i zdezynfekować po pracy należy posypać go solą i pozostawić sól aż całkowicie wchłonie wszystko
I tyle - dodam jeszcze, że Twój Tato będzie zachwycony takim prezentem bo jak dotąd nie wynaleziono nic lepszego do rozbiórki mięsa ;)
-
mam zamiar podfrezować miejsce na stalową opaskę, tak aby była zlicowana z drewnem.
Moim zdaniem, to zły pomysł. Każde uderzenie w skraj kloca, niesie za sobą ryzyko odłupania się drewna.
Poza tym może samo się rozłupać ;) gdy drewno będzie nasiąkało i wysychało.
-
- rzepy na spodzie kloca i blacie podstawy żeby kloc się nie przemieszczał (kawałki rzepa przystrzeliwujesz zszywkami na rogach)
Siedlisko bakteri
-
tomek - Pod klocem? To rozwiązanie stosują firmy produkujące kloce dla gastronomii - jeszcze nie słyszałem żeby Sanepid się do tego przyczepił. Można kloc unieruchomić na podstawie na różne sposoby - ten jest po prostu najprostszy.