Pizza

[kozio]

Przyjdzie Przemek77

Myster Mijagi polskiego stolarstwa 
A Ty będziesz Daniel San vel Specu

[Lopi1]

A ja na diecie zdrowotno odchudzającej a tu takie rzeczy. Kozio, zdradż, jeśli możesz te włoskie sposoby na dobrą pizzę, no i obowiazkowo przepis na carbonarę. Ale bym wtrząchnął, bosze.

[tomasko]

Kozio jaki masz przepis na ciasto do pizza?
Możesz napisać składniki? I ile czego tylko do ciasta?
Bo ja używam tylko jako podstawowe składniki mąka-drożdże -woda-sól   

[kozio]

mąka-drożdże -woda-sól 

Cukier i olej. To wszystko. Tak naprawdę wszystko zależy od proporcji które mierze na oko i od wyrabiania. Niepoważne jest też wałkowanie.

[sgt_raffie]

oliwa..cukier w zaleznosci jakie chcemy ciasto. Ja jeszcze wszystko robie z mocno schłodzonych składników. Spowalnia wzrost bo pizza powinna rosnac tez w piecu. Poszukajcie sobie przepisu "Reinhardt pizza dough". Jest świetny, zawsze wychodzi. Nie wałkować. Jak sie nie umie efektownie podrzcac to rozciagać rękami (ja nie umiem rzucać ciastem po kuchni ). No i mąka - dużo glutenu ma mieć. Ja dosypuje trochę krupczatki.

Kozio, jaki masz przepis na carbonare? Bo z tym jest tak, że co wioska to mają nieco inny...

[m_kola]

Mery, mamy uwierzyć, że na szpinaku tak wyrosłeś?

[draax]

Niepoważne jest też wałkowanie.

no jasne, od czego sa tokarki albo szlifierki talerzowe

[kozio]

Boczek na mocno rozgrzanej patelni zbrązowić. Szczypta cebuli i czosnku aż się zeszkli ale nie przypali bo sos będzie gorzki. Tuż przed śmietanką 36% wrzucić bazylię i natkę pietruszki. Zalać śmietanką i zredukować na wolnym ogniu. Sól pieprz i żółtko z jajka szybko roztrzepać. Po chwili wrzucić makaron aldente i dobrze wymieszać. Wyjąć na talerz a na wierzch posypać parmezanem. Na szczycie położyć  ćwiartki pomidorków koktajlowych i listek bazylii.
Cała fizjologia.
Każdy robi po swojemu.

[m_kola]

Kozio, to na kiedy jesteśmy zaproszeni?

[kozio]

Na pępkowe

[m_kola]

Mówisz i masz!

[hitmeq]

Uważaj uważaj, bo niektórzy mają dość blisko do Ciebie i nie będziesz wiedział kiedy zapukają do drzwi   

[_agnieszka_]

Jakie smakowicie wyglądające

Myśmy też mieliśmy dzisiaj na kolację domową pizzę mojej produkcji ale zdjęć nie mam...

Wysłane z Tapatalka

[kozio]

Uważaj uważaj,

Strach mi obcy. Poza tym ogarniam Twoje okolice np osiedle Zielona Polana. Zapraszam w wolnej chwili.

[kerry]

Kozio nawet jak na "spotted grójec" ktoś grzecznie zapytał o dobrą pizzę z dowozem, to zwyzywał i kazał samemu robić! No, może trochę przesadziłem, bo grzecznie zwyzywał...