Wędzarnia

[Jurand]

Też nie lubię szynki ze sklepu  Wolę po swojemu 
Moja wędzarka ma palenisko z boku, dymi rurą salową do komory z drewna.

[Waldi]

Bardzo fajnie wygląda 

[amigorg]

Zgrabna budowla.

[Jurand]

Dzięki. Ta konstrukcja dała mi 17 szwów na skórze głowy - pamiątka z jej budowy.

[Paweł 46]

Jurand skakałeś na główkę z wędzarni ? 

[Jurand]

Nie Położyłem blachę na dachu a potem zabrałem się za tynkowanie dołu. Zapomniałem o blasze - podniosłem się i oskalpowała mnie trochę Po tej akcji dorobiłem listwy osłaniające krawędzie z dołu.

[robinson]

Tomku wełna między deskami.grubość ściany to 10 cm
Deski będą jeszcze obłożone blachą nierdzewną lub ocynkowaną
Palenisko będzie na samym dole(cała podstawa betonowa,będę jeszcze je w środku zmniejszał
Robiłem już próby,w tej chwili idzie sporo drewna,dlatego w środku będę zmniejszał palenisko
Palenisko w środku będzie w kształcie literki U
Średnia paleniska to coś miedzy 40 - 45 cm.Wymurowane z cegieł i gliny

błąd
palieniska nie robi się pod wedzarnio bo tylko wszystko spalisz jak sama nazwa mówi "WĘDZRNIA" to dym jest najważniejszy aby miał właściwą temperaturę
jak już tak zrobiłeś to zostajo dwie wersje
1 dostawiasz obok palenisko
2 musisz zrobić tak zwano zetkę aby  wydłurzyć drogę dla płomieni
|                           |
|    wędzarnia       |
|                           |
|                          |
----------       --------
|      ......................|
|.....................       |
|       .....................|
|
|
| palenisko
|
........................ kropki i kreski to cegły

[tomekz]

to dym jest najważniejszy aby miał właściwą temperaturę

Od tego  są termometry i właściwe  palenie  ( dymienie ) .
Po analizie wypowiedzi forumowiczów z     forum  "wędliny domowe" i mojego  doświadczenia z wędzarnią kanałową , wybudowałem nową właśnie  komorową  z paleniskiem bezpośrednim  ( dolnym )  zasuwą dymną  i  deflektorem   Wiele razy wędziłem   w  niej  sery  ( wymagają  uwagi bo popłyną  ) i nie  miałem problemu z procesem wędzenia nie  mówiąc o  wędlinach.

[robinson]

no nie wiem
ta wędzarnia z beczki jest według mnie 100x lepiej wykonana
jak żyje nigdy takiej wendzarni nie widziałem  i jeszcze wełna mineralna
zawsze wedzarnia  składała sie z paleniska i komory dymnej murowa lub blaszana
bez żadnych termometrów umiejętne palenie i delikatne rozszelniona pokrywa z desek  wyglądało to tak jak by się deski paliły
a to był tylko dym z węndzarni
a to mi wygląda na przerobiony sracz po budowie

[kozio]

a to mi wygląda na przerobiony sracz po budowie

hahahahahah a to mocne
też mi się skojarzyło

[robinson]

a i wszystko się już nawet zgadza wełna była po to aby du...a mu pewnie nie zmarzła zimą

[krzyś48]

też mi się skojarzyło

A co to teleturniej w skojarzenia?
Widzicie panowie jakie wam oczy figle sprawiają jeżeli ktoś napisał że to wędzarnia ,to ja mu wierzę  nie ważne jak wygląda, ważne jest "wnętrze" i co jest w środku

[amigorg]

Widocznie nie mam  takiej wyobraźni jak Wy. Ja widzę bardzo elegancką konstrukcję o świetnych proporcjach imam nadzieję dobrze spełniającą swoje zadanie

[Waldi]

Robinson, kiedyś, jak byłeś atakowany za błędy ortograficzne i tekst mało zrozumiały, sympatią byłem po Twojej stronie,
 ale poniższe wpisy nie należą do miłych a powinieneś wiedzieć jak to jest gdy się ktoś wyśmiewa czy atakuje ,
w tym przypadku bezzasadnie bo innym się to podoba.
Minusa nie daję bo nie mam takiego zwyczaju ale PRZEMYŚL to.
Pozdrawiam.

[robinson]

mam taką propozycję aby każdy wpisał sobie  wyszukiwarke gogle wybrać zdjęcia
wpisac wędzarnia i co sie pojawi setki tysiace takicj jak JURANDA wendzarni a takiej to niema
palenisko jest zawsze z boku a nawet w ziemi zakopane
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRBMxlp-eRWAxUe_nf3llLFxWZctY-21cO7rzlNbl1BG0be_9tx

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSVIF_q9UACwdM-jpHRqIx6_fdiDI0XUsdegt7mH6kRtKaMU_FMmQ

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTfwZbwIZjZxKSkvTNLAh72YhyEy-C3QONTsnOZvo3AbwytggxE6w

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTymO_iXzp7f_OCgafIX0K672UO1fEmtymMw7ozSt21z9nMZjj3
ja bym robił tak jak wszyscy i tak jest prawda na pewno bym poszukał w necie wzoru
jeżeli on jo robił od podstaw to na pewno nie jedna osoba mu powie że to gołębnik albo sracz sory ale tak to wygląda
nie żebym chciał go obrażać ale tak to wygląda
jeżeli to zadaptował z czegoś innego to na pewno komore dymną postawił obok
a tak wogule nie jest za wysoka bo takie mam wrażenie że trzeba by było z drabiny zdejmować z górnych wieszaków

a tak  pierwotnie to był pewnie kompostownik???