Tylko kwestia, czy te 3 cm, to jest obecnie, czy w momencie cięcia.
Jeżeli teraz, to po struganiu będzie tak, jak Tomek napisał.
Jeśli w momencie cięcia,to na chwilę obecną jest ok. 2,6 cm. Czyli po struganiu zostaje ok. 2 cm.
Oczywiście przy założeniu, że są ładnie pocięte