Doświadczenie mam niewielkie, bo wykonałem tylko jedno okno (za to trójkątne) na stryszku, ale podzielę się i tym.
Materiałem była klejonka sosnowa samodzielnie wykonana przy użyciu ścisków.
Robiąc ramiak i skrzydło posiłkowałem się przekrojami okien drewnianych z internetu. Do jego wykonania wystarczyły mi narzędzia które wtedy posiadałem, czyli pilarka i frezarka zamontowana w bacie, piła taśmowa (mozna użyć piłki ręcznej) dłuta i inne podstawowe narzędzia. Z uwagi na posiadane frezy kształt ramiaka był trochę zmodyfikowany.
Spory problem miałem przy frezowaniu rowka do uszczelki pakietu szybowego - ewidentnie chciało, abym pozbył się kilku palców.
Uszczelki można kupić przez internet. Jest problem z ich połaczeniem w narożnikach. Fabrycznie są wulkanizowane, ja użyłem kleju, ale trwałość i estetyka tego rozwiązania jest dyskusyjna.
Pakiet szybowy można zamówić w firmach oferujących okna, choć trochę dziwnie na mnie patrzyli jak powiedziałem, że sam robię okno

Co do okuć to największy problem. Owszem, można to kupić, ale jak zacząłem dociekać co i jak, to sobie odpuściłem i użyłem starego typu, bo okno było na stryszek.
Konkluzja - można zrobić samemu, ale wymaga sporej precyzji, którą ciężko osiągnąć przy amatorskich narzędziach. Do tego warto by wzbogacić arsenał frezów a to kosztowna sprawa. Ja ostatecznie umęczyłem to okno, jest i działa, niedoróbek nie widać bo jest na stryszku a z daleka wygląda wspaniale

Inaczej sprawa się ma, jeśli byś chciał robić okna skrzynkowe starego typu, z tradycyjnymi okuciami np. z odzysku, choć używając dla lepszych parametrów pakietów szybowych i silikonu zamiast kitu. Tu jest sporo literatury.
Jeśli chcesz robić samodzielnie z uwagi na aspekt ekonomiczny to moim zdaniem nie warto. Umęczysz się, stracisz mnóstwo czasu a efekt niekoniecznie będzie zadowalający. Za chwilę będzie zima a wtedy jest najlepszy okres na szukanie dobrych ofert. Aby uniknąć przestojów firmy oferują wysokie rabaty i gratisy. Sam tak kupowałem i cena była o około 25% niższa niż w sezonie oraz gratis była 3 uszczelka przy wyborze pakietu 3-szybowego.
I jeszcze jedna kwestia - pakiety szybowe są cholernie ciężkie i kruche szczególnie te 3-szybowe

Nie ma opcji abyś sam dał radę nimi operować przy większych przeszkleniach.