drewniany blat w kuchni

[robertus69]

Witam. Chciałbym poruszyć temat blatów drewnianych w kuchni. Jak często używacie blatów drewnianych? Z jakich gatunków drewna korzystacie? Czym zabezpieczacie powierzchnie? I jak wygląda korzystanie z takich blatów? Oczywiście z własnych doświadczeń lub z opini klientow. Na co trzeba uważać? Jak z wytrzymaloscia na wilgoć, temperaturę i środki chemiczne?

[amigorg]

Niedawno zrobiłem blat kuchenny do chaty w górach. Jest z drewna bukowego, klejonego z lameli 70-95 mm. Pokryty Penetrinem i 3 razy olejem duńskim - wygląda efektownie. Jest użytkowany od początku sierpnia, dwukrotnie był konserwowany warstwą oleju, ale to zbyt krótki okres na definitywną opinię.

[robertus69]

Generalnie gdzies czytałem ze drewniane blaty nie są odporne na temperaturę i środki chemiczne, ale to byl jakiś artykuł i nie chce opierać się tylko na nim. Teraz coraz czesciej w aranżacjach kuchni są blaty drewniane i pewnie są lepsze niż wiorowe. Standardowe blaty mnie dobijają, zawsze gdzies spuchnie😞

[noprofi_semi]

Ja też mam blat w kuchni drewniany jesionowy klejony na mikrowczepy. Blat pomalowałem olejem do drewna dedykowanym tzn 3V3 olej do blatów kuchennych. Olej ten jest odporny na temperaturę ale co ważne nie ma żadnego wpływu na żywność. jak na razie spisuje się super. Tylko co jakiś czas trzeba go ponownie zaolejować - ja to odkręcam biorę na warsztat i kolejny raz wcieram. Choć ostatnio żona jak rozlała się jej oliwa z oliwek to roztarła i efekt też super .   

[robertus69]

Ale gdy cos rozlejesz innego nie ma plam? Jak często go przecierasz olejem? Szlifujesz przed?
Nie wiecie mozejak się spisuja lakiery?

[noprofi_semi]

Plam nie ma bo olej podczas olejowania wnika w pory. Nawiasem mówiąc to olejowałem go gdzieś około 5 dni przed zamontowaniem w domu, tzn nasączyłem i zostawiłem aby olej wnikł w pory następnie pozbierałem nadmiar i na drugi dzień od nowa. Blatu jeszcze nie szlifowałem użytkuje go od około jakiegoś roku. Olejem ostatnio był nasączony jakieś 2 m-ce temu tzn. tak jak wcześniej pisałem żona go przetarła . To była moja pierwsza rzecz którą olejowałem i używam w kuchni. Przed naniesieniem radzę poczytać fora na ten temat. Ja tak zrobiłem i jestem zadowolony. Blat szlifowałem stopniowo do ziarnistości 200 potem zgodnie z tym co wyczytałem wziąłem blat delikatnie gąbką przemyłem wodą a gdy wysechł 400 przejechałem i to wszystko. Ale blat używany intesywnie i gorące stawia się bez problemu i nic.

[robertus69]

No i tez ważne jest jakim olejem sie to zrobi. Może ktos wie jaki jest dedykowany do blatów kuchennych?

[sebacmielow]

Blat pomalowałem olejem do drewna dedykowanym tzn 3V3 olej do blatów kuchennych. Olej ten jest odporny na temperaturę ale co ważne nie ma żadnego wpływu na żywność

np taki jak kolega wyżej doradzał oby nie ten co jego żona

[robertus69]

No tego przeczytalem😃  a jakies inne?

[sebacmielow]

A jak o inne Ci chodzi to się nie znam
Tak na poważnie ten 3V3 chyba całkiem dobrze się sprawuje i cena też nie zła, na forum już parę razy zbierał dobre opinie (chodzi o markę nie konkretny produkt)
ps. olej lniany zdaje się też by się nadał ale to może doświadczeni się wypowiedzą.

[Pragmatyczny Przemek]

Ja w pracy i prywatnie olejuje klientom najtańszym z castoramy chyba się colorwit czy jakos tak nazywa 42 lub 43 zł kosztuje.
Olejowałem dębowe. Efekt pierwsza liga.
Tutaj popełniłem film na ten temat.

Teraz trochę zmodyfikowałem robotę i między kolejnymi papierami robie wodowanie - czyli mokra szmatką przecieram i czekam aż mu staną włoski

[krzysiek]

Przemek trochę mnie zadziwiłeś stosując olej kokosowy - bo chyba dobrze zrozumiałem - należy on do olejów nieschnących. Jako olej nieschnący nie nadaje się do olejowania drewna. Jak sadzę ten smród po jakimś czasie , wynika z tego ,że po prostu olej ten jełczeje. Ja stosuję zwykły olej lniany.

[Pragmatyczny Przemek]

O kokosowym to słyszałem od chyba Lidki, ale głowy nie dam.
W składzie tych kuchennych tego v33 (to nie literówka) jest kokos.
W tym tanim kokosa nie czuć.
Niby kokos to olej nie schnący, ale gdzieś tę wiedzę musiałem nabyć.

[krzysiek]

Tak naprawdę do natłuszczania ,bo raczej chyba nie olejowania , desek kuchennych można użyć jakiegokolwiek tłuszczu jadalnego. Sposób używania tego przedmiotu to naprzemienne mycie i natłuszczanie. Stąd też pewnie i ten pomysł z olejem kokosowym. Pierwszą deskę - prezent dla kumpla na nowe mieszkanie dany jakieś 20 lat temu - natłuściłem oliwą z oliwek, ostatnie jakie zawoziłem w tym roku do Polski były pociągnięte zwykłym rzepakiem. W przypadku Twoich desek nieszczęśliwym wydaje mi się pomysł z wylewaniem oleju na powierzchnię i czekanie z usuwaniem nadmiaru - skutek - jełczenie oleju i przykry zapach.
Pozdrawiam

[Pragmatyczny Przemek]

Używa tej deski moja mama i nie czuje żadnego zapachu zjełczałego oleju, a jest dobrą gospodynią i na kucharzeniu się zna.
Dobra teraz już wiem dlaczego tam się pojawia kokos w filmie. Bo robię deskę do krojenia a nie blat kuchenny
Co do kokosa na desce do krojenia to tu mam fajny art -> http://zielonyzagonek.pl/zadbaj-o-swoja-deche/

W przypadku blatu kuchennego to jaknajbardziej jestem na nie.
Co nie zmienia faktu, że olej v33 zalatuje kokosem