Prasa do serów

[amigorg]

Witam
Doszła mi jeszcze jedna "sroka do trzymania za ogon". Młode małżeństwo, u której nie tak dawno balowałem na weselu (   http://forum.domidrewno.pl/realizacje-widzow-domidrewno/box-cd-dla-nowozencow/msg20543/#msg20543     ), zajmuje się zdrową żywnością, między innymi chcą produkować serki. Poprosili mnie o wykonanie prasy ( na razie posługują się dwiema deskami i ciężkimi kamieniami). Oczywiście umiem korzystać z informacji w internecie np. tu https://www.google.pl/search?q=prasa+do+ser%C3%B3w&espv=2&biw=1366&bih=653&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=nnXDVO7XK5H5aq75gMAF&ved=0CCgQsAQ , ale może ktoś z Was ma jakiś dobry patent na taką prasę na 4 - 5 serków o średnicy ok. 15 cm.
- jakie drewno ( buk?),. Czy może być klejonka? Czy trzeba czymś impregnować, czy drewno surowe?

[przeniek]

buk chyba najlepszy..

to wygląda ciekawie
http://sklep.serowar.pl/pl/p/Prasa-do-serow-drewniana-nacisk-x3,5-kg/172
i jakby nie klejone... tyle że to na pewno nie buk

[amigorg]

Znam  tą stronę, chodzi mi raczej o konstrukcję , którą ktoś sam zrobił i z powodzeniem użytkuje.

[przeniek]

no domyśliłem się, że nie przeszedłeś obok niej bez zatrzymania

no ale to wygląda na jakiś stary wzór - tylko przez nich odkurzony.
Chodziło mi o to, że tu chyba nie ma klejonek

[krzyś48]

Nie mam ,nie użytkuję ,ale jakby mi było potrzebne coś takiego to stawiałbym na taką prasę do wina.

Tylko odpowiednio mniejszą.
I tak prasa wykonana z odpowiednich listew żeby się nie wyginały.
Do tego worek z materiału (lniany)ciut większy niż prasa odpowiednio długi.
I tak wrzucamy odmierzoną część sera do worka który jest w prasie.
Następnie dajemy przekładkę z drewna o średnicy prasy.
I na to następną porcję,itd.
A potem skręcamy mocno ,no i czekamy.
Co z tego wyjdzie
Może prasa musi być rozbieralna na dwie połowy
Ale drewno to chyba nie impregnowane (wyparzanie,mycie i takie tam wymogi sanitarne)
Pozdrawiam

[tomekz]

Rysiu - zaloguj się  tu  http://serowar.pl/content.php

[lemuel]

Może coś takiego?

[Arek]

Ja zrobiłem coś na wzór takiego http://laliny.mazowsze.pl/phot/przetw/prz-prasa-do-sera3.jpg użytkuję już z 10 lat ,jutro zrobię fotki to wstawię

[jacekmt10]

Nie wiem jak duży jest potrzebny nacisk na ten serek.
 Może coś na zasadzie dźwigni i ciężarka aby siła była stała niezależnie od czasu docisku?

[Arek]

Witam zarobiłem fotki trochę zakurzona była ta prasa bo dwa miesiące już nie używana (brak mleka),całość została pomalowana farbą przeznaczoną do używania przy żywności(dwuskładnikowa jakaś nie pamiętam ,bo już z 10lat minęło)

[amigorg]

Arek, jakie to drewno? Dzięki za zdjęcia.

[studio tata]

a czym dociskane ?

[Arek]

Drewno dałem olchowe,ale dlatego bo tylko takie miałem więc go pomalowałem ,a do dociskania jest używany jakiś ciężarek około 2-3kg dla serka 250dkg .Poniżej zdjęcie -tam gdzie ten kartonik umieszczam ciężarek(może być zwykła cegła).Kiedyś był używany bardzo często jak miałem krowę ,teraz tylko kozę i rzadziej się używa

[studio tata]

ok
znajac Ryszarda to taki mechanizm wymysli
, ze maszyna wycisnie serek i krowe wydoi

[amigorg]

oraz zaparzy kawę